特點(diǎn)性能
黃原膠是目前國際上集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于于一體．性能的。黃原膠的分子側(cè)鏈末端含有酸基團(tuán)的多少，對其性能有很大影響。黃原膠具有長鏈高分子的一般性能，但它比一般高分子含有較多的官能團(tuán)，在特定條件下會顯示特性能。它在水溶液中的構(gòu)象是多樣的，不向條件下表現(xiàn)不同的特性。
1.懸浮性和乳化性：黃原膠對不溶性固體和油滴具有良好的懸浮作用。黃原膠溶膠分子能形成超結(jié)合帶狀的螺旋共聚體，構(gòu)成脆弱的類似膠的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，所以能夠支持固體顆粒、液滴和氣泡的形態(tài)，顯示出很強(qiáng)的乳化穩(wěn)定作用和高懸浮能力。

3.增稠性：黃原膠溶液具有低濃度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相當(dāng)于明膠的100倍)，是一種的增稠劑。
4.假塑性：黃原膠水溶液在靜態(tài)或低的剪切作用下具有高粘度，在高剪切作用下表現(xiàn)為粘度急劇下降，但分子結(jié)構(gòu)不變。而當(dāng)剪切力消除時(shí)，則立即恢復(fù)原有的粘度。剪切力和粘度的關(guān)系是完全可塑的。黃原膠假塑性非常，這種假塑性對穩(wěn)定懸浮液、乳濁液極為有效。

5.對熱的穩(wěn)定性：黃原膠溶液的粘度不會隨溫度的變化而發(fā)生很大的變化，一般的多糖因加熱會發(fā)生粘度變化，但黃原膠的水溶液在10—80℃之間粘度幾乎沒有變化，即使低濃度的水溶液在廣闊的溫度范圍內(nèi)仍然顯示出穩(wěn)定的高粘度。1%黃原膠溶液(含1%)從25℃加熱到120℃．其粘度僅降低3%。

6.對酸堿的穩(wěn)定性：黃原膠溶液對酸堿十分穩(wěn)定，在PH為5—10之間叫其粘度不受影響，在PH小于4和大于11時(shí)粘度有輕微的變化。在PH3—11范圍內(nèi)，粘度大使和小值相差不到10%。黃原膠能溶于多種酸溶液，如5%的硫酸、5%的硝酸、5%的乙酸、10%的鹽酸和25%的磷酸，且這些黃原膠酸溶液在常溫下相當(dāng)穩(wěn)定，數(shù)月之久件質(zhì)仍不會發(fā)生改變。黃原膠也能溶于溶液，并具有增稠特性．所形成的溶液在室溫下十分穩(wěn)定。黃原膠可被強(qiáng)氧化劑，如過氯酸、過硫酸降解，隨溫度升高，降解加速。

使用方法：
乳化腸：用少量水溶化，替代卡拉膠，加入斬拌餡料中斬拌均勻，按常規(guī)方法制作。
滾揉腌制腸：用少量水溶化，替代卡拉膠，加入滾揉餡料中滾揉或拌餡機(jī)攪拌均勻，按常規(guī)方法制作。
其它肉餡凝膠制品：用少量水溶化，替代卡拉膠，加入滾揉餡料中滾揉或拌餡機(jī)攪拌均勻，按常規(guī)方法制作。

地球是人類之家。人類的生活和生產(chǎn)活動都環(huán)境提供自然，自然環(huán)境遭到破壞必然會危及人類的自上而下和發(fā)展。我們既要合理利用自然，又要地保護(hù)環(huán)境，堅(jiān)持節(jié)約的基本國策，發(fā)展再生回收加工利用產(chǎn)業(yè)，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。廢舊物資回收能夠節(jié)能環(huán)保，防止對地球發(fā)生過多的消費(fèi)垃圾，我們可以把糟踐了的廢舊物品回收進(jìn)行一定的程序回收利用，對的環(huán)境保護(hù)，以節(jié)省，促進(jìn)的輪回利用作出的貢獻(xiàn)。
我公司上門回收化工原料，廢舊過期化工產(chǎn)品。我國近年來化工產(chǎn)品日益發(fā)達(dá)，龐大的生產(chǎn)規(guī)模，繁榮的物流，變化的市場，難以避免形成庫存、積壓、呆滯，發(fā)達(dá)城市產(chǎn)生的荒廢產(chǎn)品，如果不處理，既是工廠的負(fù)擔(dān)，也會污染環(huán)境，我公司上門回收，為當(dāng)?shù)毓S開發(fā)值的產(chǎn)品找到可使用的途徑，這實(shí)質(zhì)是一件有意義的工作。這一件工作，既利于改善人類生活環(huán)境，也有利于社會閑置的再利用，是一件好事。
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