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果凍粉簡介：

果凍粉就是已經(jīng)添加了香料的魚膠粉，可以直接制作果凍，而魚膠粉制作果凍是需要加入果汁或者其他飲料。通常魚膠粉和果凍粉叫混為同一樣東西，買的時候需要看清說明

魚膠粉，英文名稱gelatine ,又稱吉利丁粉、吉利t粉，是提取自動物的一種蛋白質(zhì)凝膠。魚膠粉的用途非常廣泛，不但可以自制果凍，更是制作慕斯蛋糕等各種甜點不可或缺的原料。純蛋白質(zhì)成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低熱量的健康低卡食品，更可以補充肌膚大量的膠原蛋白，享受美味的同時更可以留住美麗，和小皺紋說“拜拜”。

相對于成品的果凍粉，魚膠粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作過程中可以隨心所欲調(diào)整口味，加入咖啡、果汁、綠茶粉、椰漿等制成各種風味特的果凍，呵呵，自己動手，不必擔心會有防腐劑等其他有害成份，吃的更放心。

果凍粉以卡拉膠配制而成的果凍粉，所生產(chǎn)的各種果凍產(chǎn)品透明度好。

配料:卡拉膠 黃原膠 魔芋粉 單硬脂酸甘油酯

用量和用法：做果凍時在水中加入量為0.6﹪-0.8﹪ 

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