?物理狀態(tài)?：
油狀液體或白色至淡黃色粉末?58；
包覆型顆粒可分散于冷水或油脂類介質(zhì)中?5。
?溶解性?：不溶于水，易溶于乙醇、油脂等有機(jī)溶劑?15。
?穩(wěn)定性?：包覆型產(chǎn)品對光、濕度敏感性較低?5。
維生素E醋酸酯為微黃色或黃色透明黏稠液體，基本無味。它易溶于氯仿、乙醚、丙酮和植物油，溶于醇，但不溶于水。此外，它還具有較好的耐熱性，但遇光可被氧化，色澤變深。
維生素E醋酸酯是一種黃色或淡黃色的粘稠液體，具有微綠黃色或無色透明的外觀，基本無味且無臭味。它在無氧條件下對熱和堿穩(wěn)定，但易被空氣中的氧氧化 。
它不溶于水，但易溶于乙醇、丙酮、脂肪油等有機(jī)溶劑 。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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