L-鳥氨酸鹽酸鹽的CAS號為3184-13-2，分子式為C5H13ClN2O2，分子量為168.62。它是一種白色結晶粉末，無氣味，具有吸濕性，易溶于水，但不溶于乙醇、甲醇等有機溶劑。
它可以用于面包、蛋糕、面條類、通心面等食品中，提高原材料利用率，改善口感和風味。同時，它也可以用于水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味。
此外，它還可以作為調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油等食品的增稠劑及穩(wěn)定劑，以及果汁、酒類等的分散劑。
紡織行業(yè)：雖然L-鳥氨酸鹽酸鹽在紡織行業(yè)的具體應用可能較少提及，但考慮到其在化工領域的應用，可能間接與紡織品的生產有關，如染料和助劑的生產。
由于L-鳥氨酸鹽酸鹽在不同領域的應用方式和需求不同，因此具體的用法用量可能需要根據具體情況而定。建議參考相關的行業(yè)標準和使用指南，以確保使用的安全和有效性。
L-鳥氨酸鹽酸鹽是一種化學物質，其外觀為白色結晶粉末，無氣味。它易溶于水，但不溶于乙醇、甲醇等有機溶劑。該物質具有吸濕性，并在一定條件下具有穩(wěn)定性，但應避免與強氧化性介質接觸。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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