在工業(yè)領(lǐng)域，溫輪膠被用作增稠劑和穩(wěn)定劑，尤其在水泥砂漿、混凝土、自流平砂漿等建材中，能夠改善流動性、增大粘聚性、減少泌水與離析趨勢，對混凝土的力學(xué)性能和耐久性有積極影響。

溫輪膠在化工行業(yè)中用于調(diào)配各種液體和懸浮體系，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性和流動性。在紡織行業(yè)，溫輪膠可用于紡織印染和油墨制造，提供良好的流變性和穩(wěn)定性。

簡介：溫輪膠是一種由產(chǎn)堿桿菌（如 Alcaligenes sp.）經(jīng)過有氧深層發(fā)酵產(chǎn)生的可溶性胞外多糖。其結(jié)構(gòu)與結(jié)冷膠類似，但在與葡萄糖醛酸及鼠李糖相連的葡萄糖殘基的 C3 位上連接有 α - L - 鼠李糖或 α - L - 甘露糖支鏈，連接鼠李糖的幾率占 2/3。此外，約有半數(shù)的四糖片段上帶有乙?；案视突鶊F。

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