供應(yīng)商 | 河北清速再生資源回收有限公司 店鋪 |
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認(rèn)證 | |
報(bào)價(jià) | 面議 |
品牌 | 味好美 |
產(chǎn)地 | 中國(guó) |
保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
關(guān)鍵詞 | 金華葡萄糖回收,二手葡萄糖回收,庫(kù)存積壓葡萄糖回收,葡萄糖回收多少錢(qián)一噸 |
所在地 | 河北邯鄲 |
11年
標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)和食品添加劑產(chǎn)品樣品
其他國(guó)家(地區(qū))、國(guó)際組織允許生產(chǎn)和使用等有助于安全性評(píng)估的資料。
申請(qǐng)食品添加劑品種擴(kuò)大使用范圍或者用量的,可以免于提交前款第四項(xiàng)材料,但是技術(shù)評(píng)審中要求補(bǔ)充提供的除外。
第七條 申請(qǐng)進(jìn)口食品添加劑新品種的,除提交第六條規(guī)定的材料外,還應(yīng)當(dāng)提交以下材料:
出口國(guó)(地區(qū))相關(guān)部門(mén)或者機(jī)構(gòu)出具的允許該添加劑在該國(guó)(地區(qū))生產(chǎn)或者銷(xiāo)售的證明材料生產(chǎn)企業(yè)所在國(guó)(地區(qū))有關(guān)機(jī)構(gòu)或者組織出具的對(duì)生產(chǎn)企業(yè)審查或者認(rèn)證的證明材料。
第八條 申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)如實(shí)提交有關(guān)材料,反映真實(shí)情況,并對(duì)申請(qǐng)材料內(nèi)容的真實(shí)性負(fù)責(zé),承擔(dān)法律后果。
第九條 申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)在其提交的本辦法第六條款項(xiàng)、第二項(xiàng)、第三項(xiàng)材料中注明不涉及商業(yè)秘密,可以向社會(huì)公開(kāi)的內(nèi)容。
食品添加劑新品種技術(shù)上確有必要和使用效果等情況,應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn),同時(shí)征求質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理、工業(yè)和信息化、商務(wù)等有關(guān)部門(mén)和相關(guān)行業(yè)組織的意見(jiàn)。
對(duì)有重大意見(jiàn)分歧,或者涉及重大利益關(guān)系的,可以舉行聽(tīng)證會(huì)聽(tīng)取意見(jiàn)。
檸檬酸可以以無(wú)水或一水形式存在。檸檬酸結(jié)晶形態(tài)因結(jié)晶條件不同而存在差異,在干燥空氣中微有風(fēng)化性,在潮濕空氣中有吸濕性,加熱可以分解成多種產(chǎn)物,可與酸、堿、甘油等發(fā)生反應(yīng)。無(wú)水檸檬酸是從熱水中結(jié)晶出來(lái)的,而一水檸檬酸是從冷水中結(jié)晶出來(lái)的。一水檸檬酸可在 78 °C 左右脫去結(jié)合水轉(zhuǎn)化為無(wú)水檸檬酸。檸檬酸還能在 15 °C 時(shí)溶解于無(wú)水乙醇(每100份乙醇含76份檸檬酸),并可與乙醇反應(yīng),生成檸檬酸乙酯。溫度超過(guò)約 175 °C時(shí),檸檬酸會(huì)分解并釋放二氧化碳。 [4]
電離情況:
檸檬酸根離子會(huì)與金屬陽(yáng)離子形成絡(luò)合物。由于螯合作用,形成這些絡(luò)合物的穩(wěn)定常數(shù)相當(dāng)大。因此,它甚至能與堿金屬陽(yáng)離子形成絡(luò)合物。然而,當(dāng)使用全部三個(gè)羧基形成螯合絡(luò)合物時(shí),會(huì)形成7元或8元螯合環(huán),在熱力學(xué)上通常不如較小的螯合環(huán)穩(wěn)定。因此,羥基可以去質(zhì)子化,形成更穩(wěn)定的五元環(huán)的一部分,如檸檬酸鐵銨(NH4)5Fe(C6H4O7)2·2H2O。 [7]
酯化反應(yīng):
檸檬酸可在其三個(gè)羧酸基團(tuán)中的一個(gè)或多個(gè)基團(tuán)上進(jìn)行酯化,形成各種單酯、二酯、三酯和混合酯中的任何一種。如下圖所示:
1890年,在意大利柑橘類(lèi)水果產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上,開(kāi)始了工業(yè)規(guī)模的檸檬酸生產(chǎn),用熟石灰(氫氧化鈣)處理果汁以沉淀檸檬酸鈣,然后分離檸檬酸鈣并用稀硫酸將其轉(zhuǎn)化為檸檬酸 [9]。
1917年,美國(guó)食品化學(xué)家詹姆斯-庫(kù)里(James Currie)發(fā)現(xiàn),黑曲霉的某些菌株可以地生產(chǎn)檸檬酸,兩年后,輝瑞制藥公司開(kāi)始使用這種技術(shù)進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn) [10]。1929年,Citrique Belge公司也開(kāi)始使用這種技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)。這種生產(chǎn)技術(shù)至今仍是檸檬酸的主要工業(yè)化生產(chǎn)途徑,在這種技術(shù)中,黑曲霉培養(yǎng)物在含蔗糖或葡萄糖的培養(yǎng)基上進(jìn)行喂養(yǎng),以生產(chǎn)檸檬酸。糖的來(lái)源是玉米浸液、糖蜜、水解玉米淀粉或其他廉價(jià)的含糖溶液。從生成的溶液中過(guò)濾出霉菌后,用氫氧化鈣沉淀檸檬酸,生成檸檬酸鈣鹽,再用硫酸處理,從中再生檸檬酸,就像直接從柑橘果汁中提取檸檬酸一樣 [11]。
1977年,Lever Brothers公司獲得了在高壓條件下從烏頭鈣鹽或異檸檬酸鈣鹽(又稱(chēng)異檸檬酸鈣鹽)開(kāi)始化學(xué)合成檸檬酸的專(zhuān)利。這似乎是一種逆向的、非酶的三羧酸循環(huán)反應(yīng),可產(chǎn)生接近定量的檸檬酸 [12]。
2018年,全球產(chǎn)量超過(guò)200萬(wàn)噸。其中50%以上產(chǎn)自中國(guó) [13]。50%以上用作飲料中的酸度調(diào)節(jié)劑,約20%用于其他食品應(yīng)用,20%用于洗滌劑應(yīng)用,10%用于食品以外的應(yīng)用,如化妝品、藥品和化工行業(yè) [9]。
檸檬酸為食用酸類(lèi),可增強(qiáng)體內(nèi)正常代謝,適當(dāng)?shù)膭┝繉?duì)人體無(wú)害。在某些食品中加入檸檬酸后口感好,并可促進(jìn)食欲,在中國(guó)允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸 [18]。
基于檸檬酸對(duì)鈣的代謝可產(chǎn)生的影響,經(jīng)常食用罐頭、飲料、果醬、酸味糖果的人們,特別是孩子,要注意補(bǔ)鈣,多喝牛奶、魚(yú)頭、魚(yú)骨湯、吃些小蝦皮等,以免導(dǎo)致血鈣不足而影響健康,胃潰瘍、胃酸過(guò)多、齲齒和糖尿病患者不宜經(jīng)常食用檸檬酸。檸檬酸不能加在純奶里,否則會(huì)引起純奶凝固。乳制品行業(yè)常把檸檬酸配成10%左右的溶液加入低濃度的牛奶溶液中,加入時(shí)應(yīng)快速的攪拌。
在檸檬酸的工業(yè)生產(chǎn)中都采用微生物發(fā)酵法,而有價(jià)值的只有幾種曲霉菌和酵母菌,其中黑曲霉菌是工業(yè)中具有競(jìng)爭(zhēng)力的菌種,酵母中競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的有解脂假絲酵母和季也蒙赤酵母等。
黑曲霉是在瓊脂上培養(yǎng)的,在瓊脂上成局限菌落,在室溫下培養(yǎng)10~14天,成為豐富密集的孢子梗,菌落為黑色,有時(shí)也為深褐黑色。考慮到檸檬酸生產(chǎn)菌應(yīng)具有產(chǎn)酸能力強(qiáng)和耐檸檬酸濃度高的特點(diǎn),可采用酸性濾紙法、變色圈法和單孢子移植法將黑曲霉分離出來(lái),以避免其他雜菌干擾,使其成為生產(chǎn)檸檬酸用黑曲霉。酵母的培養(yǎng)可用于檸檬酸生產(chǎn)的酵母有解脂假絲酵母和季也蒙假絲酵母2種。前者有很強(qiáng)的分解脂肪的能力,較好的炭源是正烷烴。后者可由烷烴發(fā)酵生成檸檬酸,也可由糖類(lèi)發(fā)酵生成檸檬酸,酵母發(fā)酵pH值為3.5~4.0。 [20]
發(fā)酵
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