CAS 號：59-30-3（為葉酸專屬 CAS 號，無異構(gòu)體或混合形態(tài)的其他專屬編號，是工業(yè)中維生素 B9 的活性形態(tài)，純度通?！?8%（HPLC 檢測））

分子式：
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C
19
?
H
19
?
N
7
?
O
6
?

（單一化合物，分子含蝶啶環(huán)、對氨基苯甲酸結(jié)構(gòu)及谷氨酸鏈，無結(jié)晶水形態(tài)，水溶性小分子化合物，分子式固定）

用途：作為食品營養(yǎng)強化劑，用于補充食品中的維生素 B9 含量，適配谷物制品（如強化米、營養(yǎng)麥片、面包）、乳制品（如調(diào)制乳、酸奶）、飲料（如運動飲料、復(fù)合果蔬汁，需避光包裝）、嬰幼兒配方食品（需符合 GB 14880 標(biāo)準(zhǔn)）；作為食品穩(wěn)定劑輔助成分，與維生素 C、EDTA 復(fù)配，提升自身及其他營養(yǎng)成分的穩(wěn)定性（尤其減少光照降解），適用于代餐食品、固體飲料；同時，可作為發(fā)酵食品的微生物營養(yǎng)補充成分，在醬油、醋、酵母發(fā)酵中，為菌種提供生長必需的蝶啶類營養(yǎng)素，促進(jìn)發(fā)酵效率與目標(biāo)產(chǎn)物生成（需避光發(fā)酵環(huán)境）。

用法：因微溶于冷水，需先溶于溫水（40-60℃，避免高溫）或少量稀堿溶液（pH 7.0-8.0）制成濃溶液，再與原料混合；全程需避光操作，避免陽光或紫外線照射；用于固體食品時，需與原料快速混合并密封包裝，減少暴露時間。

用途：作為有機(jī)合成中間體，可參與蝶啶環(huán)的修飾、酰胺化反應(yīng)，用于合成精細(xì)化學(xué)品（如染料中間體、功能性高分子單體、醫(yī)藥中間體，注：僅提及化工合成環(huán)節(jié)）；在精細(xì)化工產(chǎn)品中，作為功能性添加劑，用于制備水溶性涂料（需避光儲存，輔助提升涂料對金屬表面的附著力）、水處理劑（適配中性水體，輔助改善水中微生物活性，提升水質(zhì)凈化效率）；同時，可作為分析化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)試劑，用于葉酸類化合物的定性鑒別、液相色譜定量分析，需在避光條件下配制與使用，因純度易控制，常作為標(biāo)準(zhǔn)品。

用法：作為合成中間體，與反應(yīng)物按計量比混合，在避光反應(yīng)釜中（40-70℃）反應(yīng) 6-12 小時，后經(jīng)過濾、萃取、結(jié)晶提純（全程避光）；作為添加劑，溶于水（避光）后加入涂料、水處理劑體系，攪拌（轉(zhuǎn)速 1000-2000r/min）確保均勻，產(chǎn)品需避光儲存；作為標(biāo)準(zhǔn)試劑，在暗室中稱取純品，用 0.1mol/L 氫氧化鈉溶液溶解定容至 100mL 制成 100μg/mL 儲備液，檢測時稀釋至 1-10μg/mL。

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