HACCP體系認(rèn)證作為一種有效的食品安全管理手段，已經(jīng)在出色范圍內(nèi)得到廣泛應(yīng)用。通過不斷完善和創(chuàng)新，HACCP體系認(rèn)證將在保障食品安全、促進食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面發(fā)揮更加重要的作用。
為每個關(guān)鍵控制點設(shè)定 “不可逾越的安全界限”，確保危害被有效控制。關(guān)鍵限值需基于科學(xué)依據(jù)（如法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、實驗數(shù)據(jù)），通常包括溫度、時間、pH 值、濃度等量化指標(biāo)。
對消費者：
保障食品安全：通過科學(xué)的控制體系，減少微生物、化學(xué)、物理危害對健康的威脅；
增強消費信心：認(rèn)證標(biāo)志是企業(yè)食品安全管理能力的直觀證明，幫助消費者做出更可靠的選擇。
所屬分類：企業(yè)認(rèn)證/體系認(rèn)證
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