食品添加劑
N-乙酰酪氨酸可用作食品添加劑，增加食品的香味和風味，同時作為保鮮劑和抗氧化劑，防止食品變質(zhì)和腐敗。其用量一般為0.1%-0.5%。

外觀：呈現(xiàn)白色至類白色結(jié)晶性粉末。
氣味：無明顯氣味。
熔點：149 - 152℃ 。
溶解性：微溶于水，可溶于熱水，在乙醇、丙酮等有機溶劑中有一定溶解性。這種溶解性特點使其在不同溶劑體系的應用中具有選擇性。

用法：在化妝品生產(chǎn)中，在配料過程中按照配方比例將 N - 乙酰酪氨酸加入到化妝品原料中，充分攪拌混合均勻；在塑料生產(chǎn)時，在塑料原料加工的適當階段（如熔融階段），將其均勻添加到塑料原料中，通過混煉等工藝使其均勻分散在塑料基體中。

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  產(chǎn)品名：N-乙酰-L-半胱氨酸

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