N-乙酰-L-酪氨酸是L-酪氨酸的乙酰化衍生物,屬于氨基酸類化合物。它在工業(yè)、食品添加劑及化妝品等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。
食品添加劑
N-乙酰-L-酪氨酸可作為食品增味劑,用于提升食品的香味和味道,同時具有保鮮和抗氧化作用。一般使用量為0.1%-0.5%。
簡介:N - 乙酰 - L - 酪氨酸是一種?;被?,由 L - 酪氨酸經(jīng)過乙?;磻?yīng)得到,是重要的精細(xì)有機(jī)化工中間體134。
性狀123
外觀:白色至灰白色結(jié)晶粉末。
熔點:149-152℃。
溶解性:可溶于水。
比旋光度:47.5°(c = 2, 水)。
用量:在制備化妝品時,添加量可能占原料總量的 0.5%-2%;在染料、涂料生產(chǎn)中,用量一般占反應(yīng)物總量的 1%-5%。
N-乙酰-L-酪氨酸是一種重要的精細(xì)有機(jī)化工中間體,具有廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域。它通常呈現(xiàn)為白色或無色晶體粉末,性質(zhì)相對穩(wěn)定,易于存儲和運輸。
用法用量:在工業(yè)應(yīng)用中,N-乙酰-L-酪氨酸的具體用量和用法需根據(jù)產(chǎn)品類型、生產(chǎn)工藝和所需性能來確定。例如,在制備化妝品時,其用量可能需要根據(jù)產(chǎn)品的配方和所需效果進(jìn)行調(diào)整。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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