母液法：
母液法由氨堿法制純堿時的母液，加石灰乳而得水溶液，經(jīng)蒸發(fā)、濃縮、冷卻、固化而成。
母液法實踐經(jīng)驗

鑒定方法編輯 播報
鑒別
配制10%試樣液（以無水氯化鈣CaCl2計），其鈣（IT-10）和氯化物（IT-12）試驗均為陽性。

過敏性疾患；
鎂中毒時的解救；
氟中毒的解救；
心臟復蘇時應(yīng)用，如高血鉀、低血鈣，或鈣通道阻滯引起的心功能異常的解救。

在將目的基因?qū)胧荏w細胞過程中，可以使用氯化鈣增加受體細胞膜的通透性，使得質(zhì)粒更容易地導入，這個方法是由斯坦福大學的遺傳學家斯坦利·諾曼·科恩在1972年研究大腸桿菌時發(fā)現(xiàn)的。

用作豆腐用凝固劑，在豆乳中添加4%～6%濃度的溶液，一般用量為20～25g氯化鈣/L豆乳。用氯化鈣溶液浸漬果蔬，經(jīng)殺菌后其脆硬性好，并有護色效果。例如用于蘋果、整裝番茄、什錦蔬菜、冬瓜等罐頭食品。

FAO/WHO（1984，mg/kg）：番茄罐頭，片裝為800，整裝為450（以Ca計）；葡萄抽罐頭350（以Ca計）；青豌豆、草莓、水果色拉等罐頭350（以Ca計）；成熟豌豆罐頭350（以Ca計）；果醬和果凍200（以Ca計）；低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油，單用為2g/kg，與其他穩(wěn)定劑合用3g/kg（無水物計）；奶粉、奶油粉5g/kg（無水物計）；酸黃瓜250；一般干酪為所用牛乳的200。

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