精氨酸是一種氨基酸,屬于堿性氨基酸。它在自然界存在于多種蛋白質中,是構成蛋白質的基本單元之一 。可通過蛋白質水解、微生物發(fā)酵或化學合成等方法獲得。
用途:作為營養(yǎng)強化劑,增加食品中氨基酸含量,改善食品營養(yǎng)構成,常添加于多種食品以優(yōu)化其營養(yǎng)成分。
用法:在食品加工配料環(huán)節(jié),將精氨酸按一定比例加入食品原料,通過攪拌等操作使其均勻分散。
用量:不同食品添加量不同。如在面包制作中,添加量約為面粉質量的 0.1% - 0.5%;在嬰幼兒配方食品中,依據(jù)相關標準添加,確保營養(yǎng)均衡。
用法:依據(jù)特定工業(yè)合成工藝,把精氨酸與其他原料按比例混合,在適宜的溫度、壓力和催化劑條件下進行反應。
用量:由目標產(chǎn)品性能和生產(chǎn)工藝決定,如在合成某類工業(yè)樹脂時,精氨酸在原料中的質量占比可能在 3% - 10% 。
用途:用于紡織印染助劑制備,有助于提高織物染色性能,包括提高染料上染率和染色均勻度,改善織物色澤用途:用于紡織印染助劑制備,有助于提高織物染色性能,包括提高染料上染率和染色均勻度,改善織物色澤。
用法用量:在食品中,精氨酸的建議添加劑量通常在100~500毫克/千克之間,具體取決于食品種類和使用目的。例如,在焙烤制品、早餐谷物、飲料、糖果、餅干等食品中,精氨酸的添加量需根據(jù)產(chǎn)品特性和生產(chǎn)需求進行調(diào)整。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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