簡介：維生素B9（葉酸）是一種水溶性維生素，它在生命活動中起著重要的作用。葉酸是細(xì)胞生長和分裂所必需的物質(zhì)，對蛋白質(zhì)、脫氧核糖核酸（DNA）和血紅蛋白的合成有關(guān)鍵作用。
性狀：維生素B9（葉酸）通常為黃色至橙色的結(jié)晶性粉末，無味無臭。它在水中的溶解度較低，但在稀堿和稀酸中溶解度較高。葉酸對光敏感，遇光易分解，因此儲存時需要避光。
食品添加劑：維生素B9常用作營養(yǎng)強化劑，添加到嬰幼兒食品、孕婦食品、谷類食品等中，以補充人體對葉酸的需求。具體的添加量會根據(jù)產(chǎn)品的不同而有所差異，但通常會遵循相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
工業(yè)和化工：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，維生素B9可能用作某些化學(xué)反應(yīng)的催化劑或中間體。其用量和用法會根據(jù)具體的生產(chǎn)需求和工藝要求而定。
性狀：維生素B9通常呈現(xiàn)為黃色至橙色的結(jié)晶性粉末，無味無臭。它微溶于水，但在堿性溶液中溶解度較高。維生素B9對光敏感，因此應(yīng)避光保存。
食品添加劑：維生素B9在食品添加劑領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，主要用于強化食品的營養(yǎng)價值。例如，在嬰幼兒配方食品、孕婦營養(yǎng)品和谷物制品中添加維生素B9，以確保人們從食物中獲得足夠的葉酸。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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