性狀：通常為白色或類白色粉末，無異味或具有海洋魚類原料的輕微特征氣味。具有良好的水溶性，在常溫下能迅速溶解于水，形成均勻分散的溶液。
海洋魚低聚肽的CAS號目前并未有統(tǒng)一或特定的CAS號被廣泛認可，有資料表明其CAS號為9064-67-9，但也有說法認為海洋魚低聚肽的CAS號可能因制備方法和來源的不同而有所差異，且并非所有海洋魚低聚肽產(chǎn)品都會有一個特定的CAS號。因此，在獲取海洋魚低聚肽的CAS號時，建議直接參考具體產(chǎn)品的說明書或咨詢生產(chǎn)商以獲取準確信息。
用法是直接添加至食品原料中，或通過預混料形式加入。用量一般建議為食品總重量的 0.5% - 5%，具體添加量需根據(jù)食品的種類、口感需求和營養(yǎng)標準來確定。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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