碘化鉀用作食品工業(yè)用作營養(yǎng)增補劑（碘質(zhì)強化劑）。也可用作飼料添加劑。用作分析試劑，如配制碘標準溶液作輔助試劑。還用作感光乳化劑、飼料添加劑。用于制藥工業(yè)。碘化鉀是碘及某些難溶金屬碘化物的助溶劑。
碘化鉀也有抗活性。臨床用它來治療孢子絲菌病、著色芽生菌病、持久性的結(jié)節(jié)性紅斑和結(jié)節(jié)性血管炎等。使用碘化鉀時也要注意它的，它會引起、水皰、紅斑、、蕁麻疹等，也可使加重，當然也可引起消化道反應和粘膜癥狀。
在醫(yī)藥上用于防治地方性甲狀腺腫，促進眼玻璃體渾濁的吸收及祛痰。也可用作分析試劑、色層分析和點痛分析。碘化鉀還可以測臭氧濃度，置換出碘使淀粉變藍，反應如下：
O3+2KI+H2O=2KOH+O2+I2 [2]
碘化鉀制作碘液：
把碘化鉀溶液倒入兩個燒杯中，電解1-2個小時后可制作成碘液。如果想更純的話，再電解2-3個小時，純度增加。（生成的碘液在負極）
碘化鉀應儲于陰涼、干燥、通風的庫房內(nèi)，不可堆放在露天或貨棚。避免日光直射和受潮，以防商品變質(zhì)。要與易燃、有毒、酸類及揮發(fā)異味的物品隔離，不能共儲混運，庫房要經(jīng)常保持清潔。搬運時要輕拿輕放，防止拋摔，以免包裝損壞。防止雨淋及在日光下曝曬，運輸工具要有遮蓋、清潔，勿使商品污染，儲存期以不超過一年為宜。如失火可以用水撲救。
碘化鉀主要是作為補碘藥，起到補碘的作用。碘化鉀因為劑量不同而對甲狀腺功能產(chǎn)生兩方面的影響，在防治地方性甲狀腺腫時，給予小劑量碘制劑，可以作為供給碘原料以及合成甲狀腺素，可以糾正原來垂體促甲狀腺素分泌過多，而使腫大的甲狀腺縮小。
大劑量的碘劑是作為抗甲狀腺藥，暫時控制甲狀腺功能亢進，可能是通過抑制甲狀腺球蛋白水解酶，從而阻止由于甲狀腺釋放入血，它的作用是比較快而強的，但是作用是不持久的，因此這個方案一般適用于甲狀腺的危象。
碘化鉀在上主要是有兩方面的作用，可以用于地方性的甲狀腺腫的預防與，也可以用于甲狀腺功能亢進者手術前的準備，以及甲亢危象的。因此，碘化鉀不同的劑量有著不同的用途，在使用的時候一定要遵照醫(yī)囑的建議合理的使用。
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