| 供應(yīng)商 | 江蘇采薇生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 117.00元 |
| 型號(hào) | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | 乙酰半胱氨酸廠家,山東乙酰半胱氨酸,乙酰半胱氨酸 |
| 所在地 | 江蘇徐州工業(yè)園 |
6年
乙酰半胱氨酸作為功能性添加劑，主要用于改善食品的口感和風(fēng)味。例如，在烘焙食品（如面包和蛋糕）中，它可以作為輔助成分優(yōu)化質(zhì)地和口感；在罐頭食品、調(diào)味醬、果汁等食品中，它可作為增稠劑、穩(wěn)定劑或分散劑，增強(qiáng)食品的口感和穩(wěn)定性。
乙酰半胱氨酸在工業(yè)領(lǐng)域中用作粘液溶解劑，能夠減少粘液的厚度，從而提高生產(chǎn)效率。此外，它還被用作抗氧化劑和某些化學(xué)反應(yīng)的中間體
。
乙酰半胱氨酸在化工領(lǐng)域中作為原料或中間體，用于制造其他化學(xué)品。例如，它可以參與某些有機(jī)合成反應(yīng)，生成其他功能性化合物
。
簡介：乙酰半胱氨酸，又稱 N - 乙酰 - L - 半胱氨酸，是 L - 半胱氨酸的 N - 乙?；苌铩Ｋㄟ^ L - 半胱氨酸與乙?；噭┰谔囟ǖ姆磻?yīng)條件下制備而成。這種化合物因分子中含有巰基（-SH）、乙酰氨基（-NHCOCH?）等特殊官能團(tuán)，具有特的化學(xué)性質(zhì)。
用法：在食品加工的合適階段，可直接將乙酰半胱氨酸添加到食品原料中，并充分?jǐn)嚢杈鶆颍灰部上葘⑵淙芙庠谶m量的水或其他合適的溶劑中，再加入到食品體系里。
用量：在不同食品中的添加量有所差異。例如在果汁飲料中，添加量一般為 0.01% - 0.05%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，下同）；在烘焙食品中，添加量大概在 0.02% - 0.1%。具體用量需要依據(jù)食品的種類以及相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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