用途：主要用作調(diào)味劑、代鹽劑，能提升食品的鮮味和整體口感，可增強(qiáng)食品風(fēng)味，豐富食品味覺層次，用于改善方便食品中的肉湯和湯類、調(diào)味品、肉類制品等的風(fēng)味35。
用法：在食品加工過程中，在配料混合環(huán)節(jié)將 L - 谷氨酸鉀直接添加到食品原料中，充分?jǐn)嚢枋蛊渚鶆蚍植迹灰部上葘⑵淙芙庠谶m量水中，再加入食品體系。
用法：依據(jù)具體化工產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，在相應(yīng)的反應(yīng)步驟按配比將 L - 谷氨酸鉀加入反應(yīng)體系，控制反應(yīng)參數(shù)。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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