外觀：白色至類(lèi)白色粉末，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)，顆粒均勻。
溶解性：易溶于水（25℃時(shí)溶解度約 1 克 / 100 毫升水），微溶于乙醇，不溶于油脂。

核心成分阿斯巴甜的 CAS 號(hào)：22839-47-0（注：蛋白糖通常以阿斯巴甜為主要甜味成分，可能復(fù)配麥芽糊精等輔料）

溶解后添加：將蛋白糖溶解于 50-100 倍質(zhì)量的溫水（40-60℃）中，攪拌均勻后加入食品配料（例：每 100 公斤飲料添加 8-15 克蛋白糖，溶解于 4-7.5 公斤水中）；

物理特性：甜度約為蔗糖的 200 倍，熔點(diǎn)約 246℃（分解），常溫下穩(wěn)定，高溫（>120℃）下易分解，吸濕性較低。

用途：
在飼料加工中，作為甜味劑添加于寵物食品、畜禽飼料中，改善適口性；
在日化工業(yè)中，用于牙膏、漱口水等產(chǎn)品，提供甜味。

用途：
飼料添加劑：作為風(fēng)味改良劑，改善飼料適口性或掩蓋不良?xì)馕叮?br /> 煙草添加劑：調(diào)節(jié)煙草燃燒后的風(fēng)味特征；
化妝品原料：用于香水、護(hù)膚品中作為定香劑或風(fēng)味修飾劑。

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