重慶易廚易菜食品科技有限公司的大骨濃湯火鍋底料，正是憑借著其出色的產品品質、的服務態(tài)度和強大的研發(fā)實力，贏得了廣大客戶的信任和好評。許多合作過的餐飲店主都表示，使用了易廚易菜的底料后，店鋪的生意明顯好轉，回頭客也多了起來。 當然，除了大骨濃湯底料之外，重慶易廚易菜食品科技有限公司還推出了其他多種口味的火鍋底料，如魚湯底料、仔雞湯底料等。
這些底料各有千秋，都能夠滿足不同消費者的口味需求。魚湯底料以其清新的魚香和滋補的功效而受到消費者的喜愛；仔雞湯底料則以其清淡香醇、不易上火的特點而備受推崇。
火鍋底料中加入香料無疑是為了增香?其中加入的紫草是為了增加紅色 ，但香料的用量不可過大，否則會產生苦澀味。同時，所加香料的種類也不宜過多，以加入八角、三奈、桂皮、小茴香等常用香料為主，再加入少量其它香料輔助即可。注意，通?；疱伒琢现兴尤氲南懔弦日{制鹵水時所加入的香料為少。
火鍋底料配方雙味火鍋的制作方法
雙味火鍋的原料
1、主料：黃牛脊肉片200克，鴨血500克，水牛百葉肚250克，水牛肝片200克，水牛腰片300克，鱔魚片250克，活鯽魚10尾約500克，魚茸丸300克，豬脊肉片200克，鴨肫花200克，鯰魚片200克，雞片150克，水發(fā)刺參片250克，水發(fā)魷魚片200克，水發(fā)牛蹄筋段150克，豬腰片250克。
2、配料：黃蔥500克，蒜苗500克，蓮白500克，豌豆尖500克，菠菜500克，黃秋白500克，水發(fā)粉絲250克，冬筍200克，香菇100克，郫縣豆瓣200克，青溪花椒25克，老姜100克，永川豆豉50克，大蒜200克，高湯2500克，牛油250克。
3、調料：干紅辣椒25克，冰糖50克，川鹽10克，料酒100克，醪糟汁100克，菜油100克，麻油200克，白醬油150克，味精5克.
各種口味的火鍋底料，為火鍋店帶來了更多的人氣，是當下創(chuàng)業(yè)優(yōu)選的項目，選擇該項目，可以借助火鍋在市場當中所擁有的好發(fā)展前景，以及的消費市場，得到長期穩(wěn)定發(fā)展，在消費者的助力下，快速收回加盟成本，并且得到長期穩(wěn)定的效益。
餐飲領域當中擁有各種各樣的美食產品，每一種產品都擁有特的特點，所以能夠從激烈的市場競爭當中脫穎而出，得到長期穩(wěn)定的好發(fā)展，在美食領域當中，火鍋占據了市場的半壁江山，吃火鍋的是底料，想要火鍋吃出美味口感，底料非常關鍵，所以經營一家火鍋底料店，會擁有非常好的發(fā)展空間。
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