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CAS號
6056-93-7
分子式
C8H15NO2
簡介
氨甲環(huán)酸（Tranexamic acid），又名傳明酸、凝血酸、止血環(huán)酸，化學(xué)名稱為反-4-氨甲基環(huán)己烷甲酸，是一種有機化合物。
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用途：氨甲環(huán)酸在食品行業(yè)中具有廣泛的用途，可以用作食品營養(yǎng)增補劑、調(diào)味劑、防腐劑、抗微生物劑等。它可用于各類食品中，幫助維持蛋白穩(wěn)定、懸浮，不受時間和溫度影響，同時增強食品的口感和風(fēng)味。
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用法用量：在食品添加劑中，氨甲環(huán)酸的具體用量需根據(jù)食品種類、配方和生產(chǎn)工藝來確定。一般來說，它會以一定的比例添加到食品中，以確保食品的品質(zhì)和口感達到佳狀態(tài)。
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