甘油，又名丙三醇，是無色、無嗅、味甘的粘稠液體。溶于水和乙醇，不溶于一般溶劑。甘油并不具有清洗功能，然而由于其滲透性，故常以之配合去除各種水性色劑類污漬。不損傷織物，基本不會(huì)造成衣物脫色。

甘油又稱為丙三醇、1,2,3-丙三醇，是一種無色、無臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態(tài)的有機(jī)物，甘油的用途非常廣泛，目前大約有1700多種用途，無論是工業(yè)還是食品都會(huì)用到它，那工業(yè)甘油和食用甘油區(qū)別在哪里？

工業(yè)甘油禁止添加在食品和飼料里面，因?yàn)樗闹亟饘俨灰欢ㄊ呛细竦?。工業(yè)級(jí)通常是指GB 13206中的二等品甘油，95%含量醫(yī)藥級(jí)甘油對(duì)甘油中雜質(zhì)要求比較高，有乙二醇、二乙二醇要求，并且生產(chǎn)醫(yī)藥級(jí)甘油需要取得GMP證書。一般95%濃度的甘油不可用于化妝品、藥品還有食品行業(yè)。

【甘油】是丙三醇的俗稱，分子式：C3H8O3，是一種無色、無臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態(tài)。能從空氣中吸收潮氣，也能吸收硫化氫、氰化氫和二氧化硫，能與水和乙醇混溶，水溶液為中性。分為天然甘油、粗甘油和精制甘油。應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，以中孚油脂客戶為例，常用作保濕劑、甜味劑、防凍劑、增塑劑、乳化劑等。

工業(yè)級(jí)甘油量用1/2量的蒸餾水稀釋，攪拌充分后，加入活性炭，并加熱至60～70℃進(jìn)行脫色處理，然后，真空過濾，濾液澄清透明?？刂频渭铀俣龋瑢V液加到事先處理好的732型強(qiáng)酸陽樹脂和717型強(qiáng)堿陰陽樹脂混合的柱內(nèi)，以吸附除去甘油中的電解質(zhì)和醛類、色素、酯類等非電解質(zhì)雜質(zhì)。
除去雜質(zhì)后的甘油溶液進(jìn)行減壓蒸餾，控制真空度93326Pa以上，釜溫在106～108℃，蒸出大部分水之后，再將釜溫升到120℃快速脫水，不出水時(shí)停止加熱，所得釜內(nèi)物料即為成品。

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