CAS號：19473-49-5（也有資料顯示為24595-14-0，可能因不同生產(chǎn)商或標準而異）
分子式：C5H8KNO4
L-谷氨酸鉀是一種重要的氨基酸鉀鹽，它通常呈現(xiàn)為白色結晶性粉末，具有吸濕性，易溶于水而難溶于乙醇。作為營養(yǎng)強化劑，它可根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加，以提高食品的營養(yǎng)價值。
工業(yè)
作為有機合成原料，參與醫(yī)藥中間體、生物活性物質的合成。
化工
用于制備表面活性劑、螯合劑及樹脂改性劑。
用途：L-谷氨酸鉀在工業(yè)中可作為某些化學反應的原料或中間體，參與多種合成和制造過程。它可能用于生產(chǎn)其他化學品，作為反應的催化劑或助劑。
用法用量：在工業(yè)應用中，L-谷氨酸鉀的具體用量和用法可能因具體的工藝和流程而異。
用途：L-谷氨酸鉀在食品添加劑領域有著廣泛的應用，它可以用作調味劑或代鹽劑，為食品提供特殊的風味和口感。
食品添加劑
作為營養(yǎng)強化劑，用于調配氨基酸飲料、乳粉及特殊膳食食品。
推薦添加量：0.1-0.5g/kg（具體根據(jù)產(chǎn)品標準調整）。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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