| 供應(yīng)商 | 安徽新圣生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 80.00元 |
| 型號 | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | 牛奶蛋白廠家,西藏牛奶蛋白,牛奶蛋白 |
| 所在地 | 安徽省合肥市工業(yè)園 |
1年
CAS 號：無（牛奶蛋白為混合物，非單一化學(xué)物質(zhì)，無 CAS 號）
分子式：無（主要成分為酪蛋白、乳清蛋白等蛋白質(zhì)混合物，無統(tǒng)一分子式）
乳制品中添加量通常為 2%-10%（質(zhì)量比）；
烘焙食品中添加量為 1%-3%（占面粉質(zhì)量）；
需遵循《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）及相關(guān)法規(guī)。
乳清蛋白包括 β- 乳球蛋白、α- 乳白蛋白等，可溶于水。牛奶蛋白通過物理分離（如離心、膜過濾）或加工工藝提取，廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)等領(lǐng)域。
外觀：乳白色粉末或顆粒，具有天然乳香氣味
溶解性：乳清蛋白可溶于水形成澄清或微渾濁溶液；酪蛋白在 pH 值 4.6 以下不溶，中性及堿性條件下可分散
用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中，牛奶蛋白的具體用量和用法會根據(jù)產(chǎn)品的特性和需求來確定。通常需要根據(jù)生產(chǎn)工藝和配方要求進(jìn)行調(diào)整，以確保其在產(chǎn)品中的均勻分布，達(dá)到良好的加工效果和產(chǎn)品質(zhì)量。
用途：
生物化工：作為微生物發(fā)酵的氮源，用于酶、有機(jī)酸等工業(yè)生產(chǎn)的培養(yǎng)基；
皮革工業(yè)：用于皮革鞣制或涂飾工藝，改善皮革質(zhì)地和光澤；
洗滌劑工業(yè)：添加至洗滌劑中，輔助分解蛋白質(zhì)類污漬（如血漬、奶漬）。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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