研發(fā)能力：了解代工廠是否有的研發(fā)團隊，能否根據(jù)客戶需求進行產(chǎn)品配方研發(fā)和創(chuàng)新，是否有相關(guān)的研發(fā)成果和專利。
評估產(chǎn)品質(zhì)量
1、樣品測試：向代工廠索要產(chǎn)品樣品，進行感官、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等方面的檢測，評估產(chǎn)品的口感、色澤、營養(yǎng)成分等是否符合要求。
追溯體系：了解代工廠是否建立了完善的產(chǎn)品追溯體系，能否實現(xiàn)從奶源到產(chǎn)品的全程追溯，以便在出現(xiàn)質(zhì)量問題時能夠及時查找原因和采取措施。
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