檸檬酸屬于果酸的一種，主要效果是加速角質更新，常用于乳液、乳霜、洗發(fā)精、美白用品、用品、青春痘用品等。角質的更新有助于皮膚的中黑色素的脫落，毛孔的收細，黑頭的溶解等。
用于滅菌
檸檬酸與80℃溫度聯(lián)合效果具有良好殺滅細菌芽孢的效果，并可有效殺滅血液透析機管路中污染的細菌芽孢。享有西餐美譽的檸檬具有很強的滅菌效果，對食物衛(wèi)生很有優(yōu)點，再加上檸檬的清香氣味，人們向來喜愛用其制作涼菜，不只美味爽口，也能增進胃口。
檸檬酸在早期斷奶幼仔日糧中的應用效果顯著，檸檬酸摻雜在飼料中可以降低日糧pH值，使胃內pH值下降，提高酶活性。檸檬酸可在一定程度上引起日糧和胃腸道pH值降低，低pH值可使無活性的胃蛋白酶原激活成為有活性的胃蛋白酶，從而為幼仔營養(yǎng)物質的消化和吸收提供了適宜環(huán)境。斷奶仔豬日糧中添加檸檬酸，小腸內容物質胰蛋白酶和淀粉酶活性明顯提高。
此外檸檬酸調節(jié)胃排空速度，酸性食糜進入小腸后通過對小腸壁的化學刺激，使之分泌異胃素，凡反射性抑制胃運動，減慢胃排空速度和食物在腸道內移動速度，了食物在胃內的停留時間，使食物與胃液和唾液等消化液充分混合，有利于食物中營養(yǎng)物質的消化吸收。檸檬酸促進礦物質的吸收，檸檬酸在降低胃腸道內容物的pH值的同時，還能與一些礦物質元素形成易被吸收利用的絡合物。檸檬酸是飼料抗氧化劑的增效劑，其作用機理是對飼料金屬離子有封鎖作用，使其不能起催化氧化反應的作用。
自然界中檸檬酸廣泛存在于檸檬和橙以及桔子等水果中。工業(yè)生產主要采用合成法和發(fā)酵法，而工業(yè)上使用的檸檬酸多由黑曲霉發(fā)酵法生產。其主要性狀特點有以下幾點：
1、溶解性好,檸檬酸易溶于水和乙醇以及乙醚。檸檬酸在水中的溶解度很大,此外，檸檬酸和其衍生物的丙二醇溶液還可溶于油脂。由于水溶性和脂溶性較好，檸檬酸易于均勻地分散于各類食品中。
2、酸味，溫和芳香，在所有有機酸中是可口的，并能與多種香料混合產生清爽的酸味，故事用于許多食品。同時由于檸檬酸的弱酸性，在一定pH范圍內能抑制細菌繁殖，起到防腐作用。
3、螯合力強，檸檬酸由于含有三個羧基故可形成三種形式的鹽，但除堿金屬鹽外，其他鹽大多不溶或難溶于水。它還有一種奇特的性質，就是在冷水中比在熱水中易溶。
4、能與堿或鹽組成緩沖劑，如與磷酸氫二鈉以不同比例混合，可得到多種緩沖液。
5、毒性小，在人體內檸檬酸為三羧酸循環(huán)的重要中間體，對人體不會造成傷害。
所屬分類：物資回收/銷毀
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