L-組氨酸鹽酸鹽作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑和味劑廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。例如，它可強(qiáng)化嬰幼兒食品、面包、蛋黃醬、牛油果醬等食品中的營養(yǎng)成分，改善食品香味和口感 。
在工業(yè)領(lǐng)域，L-組氨酸鹽酸鹽可用作化學(xué)膨松劑的原料之一，通過添加組氨酸、亮氨酸和精氨酸來改善食品的香味和質(zhì)量 。此外，它還被用于某些化學(xué)合成過程作為中間體或催化劑 。
組氨酸鹽酸鹽是L-組氨酸與鹽酸反應(yīng)生成的鹽類化合物，是一種重要的氨基酸衍生物。它在生物化學(xué)、營養(yǎng)學(xué)以及工業(yè)生產(chǎn)中都發(fā)揮著重要的作用。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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