酪朊酸鈉作為食品添加劑，廣泛應(yīng)用于各類食品中，如肉類及水產(chǎn)肉糜制品、冰淇淋、餅干、面包、面條等谷物制品等。它主要用于改善食品的質(zhì)地、口感和穩(wěn)定性，增強(qiáng)食品的乳化效果和增稠效果。
在工業(yè)和化工領(lǐng)域，酪朊酸鈉主要用作粘合劑、涂料添加劑、紙張涂層劑等。它的粘附性和成膜性使其在這些領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。
由于酪朊酸鈉在不同領(lǐng)域的應(yīng)用和用量會有所不同，因此具體的用法用量需要根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整。在使用時，建議遵循相關(guān)的安全規(guī)定和操作規(guī)程，確保使用安全和有效性。
在工業(yè)、化工和紡織行業(yè)中，酪朊酸鈉的具體應(yīng)用可能涉及膠體制備、乳膠涂料、纖維改性等方面，但具體的用途和用量會根據(jù)具體產(chǎn)品和工藝的不同而有所差異。
在食品添加劑中的用量通常會根據(jù)具體食品的種類和加工工藝來確定，但一般來說，酪朊酸鈉的添加量都是相對較小的
例如，在面包和餅干等谷物制品中，其用量通常為0.2%~0.5%；在奶油乳飲料中，其用量為0.2%~0.39%。而在工業(yè)、化工、紡織、農(nóng)業(yè)和飼料等領(lǐng)域中的具體用量則需要根據(jù)產(chǎn)品特性和生產(chǎn)工藝來確定。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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