關于L-谷氨酰胺的性狀，它通常表現(xiàn)為白色結晶或結晶性粉末，無臭，能溶于水，但在甲醇、乙醇、乙醚等溶劑中幾乎不溶。
L-谷氨酰胺在食品添加劑方面，L-谷氨酰胺主要用作營養(yǎng)增補劑和調(diào)味增香劑，能夠提升食品的風味和營養(yǎng)價值。
在工業(yè)和化工領域，L-谷氨酰胺可能作為重要的原料或中間體參與各種化學反應和過程，但其具體用法和用量會根據(jù)具體的工業(yè)流程和產(chǎn)品需求而有所不同。
簡介：L-谷氨酰胺是一種有機物，白色粉末，無臭，溶于水，幾乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯和氯仿等。它在生化研究中具有重要地位，也是構成人體蛋白質(zhì)的20種必需氨基酸之一。
在食品添加劑方面的應用具體的用法用量應根據(jù)食品的特性和需求來確定，確保在合理的范圍內(nèi)使用，以食品的安全性和口感。
在食品添加劑方面，L-谷氨酰胺可以用作營養(yǎng)增補劑和調(diào)味增香劑。它為食品提供了必要的營養(yǎng)成分，并有助于改善食品的風味。然而，具體的添加量需要根據(jù)食品的種類和所需的營養(yǎng)水平來確定。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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