棉籽糖是一種由半乳糖、果糖和葡萄糖組成的三糖，廣泛存在于多種植物（如棉籽、甜菜、大豆）中，通過提取和純化制得。其分子結(jié)構(gòu)為三糖單位通過糖苷鍵連接，是一種具有特定化學組成的碳水化合物。
外觀：白色或類白色結(jié)晶性粉末，無肉眼可見雜質(zhì)，晶體顆粒均勻。
溶解性：易溶于水，形成無色透明溶液，微溶于乙醇，不溶于有機溶劑。
用途：在化妝品行業(yè)中，可作為保濕劑或成分調(diào)節(jié)劑，用于護膚品、護發(fā)品等，改善產(chǎn)品的質(zhì)地；在煙草工業(yè)中，可能作為增濕劑或風味改良劑，調(diào)節(jié)煙草的濕度和香氣。
用法用量：
化妝品中添加量通常為 0.1%~5%（按產(chǎn)品質(zhì)量計算）；
煙草加工中用量為煙草質(zhì)量的 0.1%~1%，需根據(jù)工藝要求調(diào)整。
用法：直接添加至食品配方中，或與其他糖類復配使用。
用量：根據(jù)具體應用場景及目標國家法規(guī)調(diào)整。例如，歐盟食品添加劑法規(guī)（E966）規(guī)定大使用量為3%-10%（按產(chǎn)品重量計），需結(jié)合產(chǎn)品類型和終用途確定。
用途：
合成原料：作為中間體參與特定高分子化合物的合成（應用較少，需結(jié)合具體工藝開發(fā)）。
分散劑：用于顏料或填料的分散工藝，提高體系穩(wěn)定性（實驗性應用，尚未大規(guī)模推廣）。
用法：通過浸漬或噴涂工藝施加至織物表面。
用量：建議處理液濃度為0.5%-2%（按織物重量計），需結(jié)合織物類型和工藝條件優(yōu)化。
棉籽糖的CAS號為 512-69-6 。
需要注意的是，另一個CAS號 17629-30-0 也與棉籽糖相關(guān)，但該編號通常用于描述棉籽糖的五水合物形式（D-(+)-Raffinose pentahydrate）。
棉籽糖通常為白色或淡黃色的晶狀粉末，易溶于水，微溶于乙醇等極性溶劑，不溶于石油醚等非極性溶劑。無水棉籽糖的熔點為118～119℃，而五水合物的熔點為80℃。棉籽糖晶體粉末含有5分子結(jié)晶水，因此在高濕度環(huán)境下不易吸濕結(jié)塊 。
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