異亮氨酸：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味微苦。熔點約 284℃（分解），略溶于水，微溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。
支鏈氨基酸通常為白色至類白色結(jié)晶性粉末，無臭或微有特殊氣味，易溶于水，難溶于有機(jī)溶劑。其水溶液呈中性至微酸性，性質(zhì)穩(wěn)定，但需避光、密封保存。
用途：參與藥物、化妝品、農(nóng)藥等精細(xì)化學(xué)品的合成；作為螯合劑、絡(luò)合劑使用。
用法用量：依據(jù)目標(biāo)產(chǎn)物結(jié)構(gòu)和反應(yīng)條件調(diào)整，需遵循相關(guān)行業(yè)規(guī)范。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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