低聚木糖是一種天然存在的功能性糖類，主要從木質(zhì)纖維素材料中提取，如小麥秸稈、玉米芯等。它具有良好的酸熱穩(wěn)定性，耐高溫（100℃）和耐酸性（pH 2.5-8.0），適用于多種食品加工環(huán)境。其甜度約為蔗糖的40%-60%，口感微甜，無不良?xì)馕丁?br/>
低聚木糖通常為白色或微黃色粉末，也可制成淺黃色粘稠狀液體。其性狀穩(wěn)定，無異味，且在儲存時(shí)需密封防潮。

功能性整理劑：用于纖維或織物的后處理，改善織物的吸濕性、抗靜電性或柔軟度。
用量：按整理液濃度計(jì)算，通常建議濃度為0.5%-2%（以織物重量計(jì)）。

功能性添加劑：在食品中添加低聚木糖可改善微生物菌群平衡，促進(jìn)有益菌繁殖，抑制有害菌生長，從而提高食品的營養(yǎng)價(jià)值和安全性。

化工領(lǐng)域
用途：可作為化工原料參與部分化合物的合成，用于化工產(chǎn)品的生產(chǎn)或改性。
用法用量：根據(jù)化工工藝需求確定添加比例，按相關(guān)工藝標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

外觀：白色至淡黃色粉末
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇
穩(wěn)定性：耐高溫（120℃以下穩(wěn)定）、耐酸性（pH 2-8范圍內(nèi)穩(wěn)定）
吸濕性：具有一定的保濕性

簡介
低聚木糖是由木糖通過糖苷鍵連接形成的碳水化合物聚合物，通常由 2~7 個(gè)木糖分子聚合而成，屬于低聚糖的一種。

食品添加劑領(lǐng)域
用途：作為食品配料，用于飲料、烘焙食品、乳制品、糖果等產(chǎn)品中，可調(diào)整食品質(zhì)構(gòu)與風(fēng)味。
用法用量：根據(jù)食品種類不同，添加量通常為 0.1%~5%（以產(chǎn)品總量計(jì)），具體需符合食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。

飼料添加劑：低聚木糖可作為飼料添加劑，提高動(dòng)物的力，減少疾病，改善飼料利用率，并促進(jìn)動(dòng)物生長性能。
儲存條件：低聚木糖易吸潮，應(yīng)密封保存，存于干燥、通風(fēng)環(huán)境。

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