L-苯基丙氨酸是一種白色至無色的晶體或結(jié)晶性粉末，具有特殊氣味和微苦味。它在受熱、光照和空氣中較為穩(wěn)定，但不溶于水，僅能以極少量溶解于乙醇和乙醚中。
在工業(yè)中，L-苯基丙氨酸被用作合成樹脂、染料和藥品的原料，同時作為酸性洗滌劑的中間體。L-苯基丙氨酸在化工領(lǐng)域主要用于氨基酸保護(hù)劑、氨基酸合成中間體以及有機中間體。
用途：理論上可以作為某些紡織品的助劑或添加劑使用，其某些衍生物可能對改善紡織品性能或外觀有一定作用。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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