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CAS號：未提供具體CAS號（CAS號可能會因不同的糖化酶來源或制備工藝而有所差異）
分子式：由于糖化酶是一種復(fù)雜的生物酶，其分子式會根據(jù)具體的酶組分和結(jié)構(gòu)特性而有所不同，因此沒有固定的分子式。糖化酶學(xué)名為α-1,4-葡萄糖水解酶（α-1,4-Glucan glucohydrolace）。
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用法用量：在食品添加劑中，糖化酶的添加量需根據(jù)食品的類型和所需的口感、甜度等因素來確定。通常，糖化酶會以一定的比例添加到食品原料中，通過酶解作用實現(xiàn)淀粉的水解。具體的添加量和使用方法需參照產(chǎn)品說明書或咨詢?nèi)耸俊?br/>
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用途：雖然糖化酶在紡織行業(yè)的應(yīng)用相對較少，但近年來已有研究表明，糖化酶可用于紡織品的生物處理過程。例如，它可用于去除紡織品表面的毛羽和雜質(zhì)，提高紡織品的品質(zhì)和光澤度。
用法用量：在紡織行業(yè)應(yīng)用中，糖化酶的添加量和使用方法需根據(jù)紡織品的種類、處理要求和所需的品質(zhì)等因素來確定。通常，糖化酶會以一定的比例加入到處理液中，通過酶解作用實現(xiàn)紡織品的生物處理。具體的添加量和使用方法需參照產(chǎn)品說明書或咨詢?nèi)耸俊?br/>
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在使用糖化酶時，應(yīng)確保其在適宜的pH值和溫度條件下使用，以獲得佳的催化效果。
糖化酶應(yīng)儲存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方，避免受潮和陽光直射。
在不同領(lǐng)域使用糖化酶時，需根據(jù)產(chǎn)品要求和工藝流程進(jìn)行合理選擇和使用，以確保產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)安全。
糖化酶的性狀根據(jù)其形態(tài)和規(guī)格有所不同：
固體型：米黃色粉末，規(guī)格有50000u/g、100000u/g等。
液體型：棕紅色液體，規(guī)格有50000u/ml、100000u/ml、86000u/ml等。
糖化酶溶于水，幾不溶于乙醇、氯仿和乙醚。其適作用溫度通常在6062℃之間，超過65℃則活力急劇下降。適pH值范圍在4.04.5之間。
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