L-蘇氨酸是一種重要的營養(yǎng)強化劑，可以強化谷物、糕點、乳制品等食品。
與葡萄糖共熱可產生焦香味，有增香作用。
在農業(yè)領域，L-蘇氨酸的具體應用可能涉及植物營養(yǎng)或生長調節(jié)等方面，但具體細節(jié)需要根據植物種類和生長條件而定。
L-蘇氨酸是一種有機化合物，其化學名稱是α-氨基-β-羥基丁酸。L-蘇氨酸于1935年由W.C.Ro在纖維蛋白水解物中被發(fā)現，并被證實為必需氨基酸之一。它具有四種立體異構，但只有L-型具有生物學活性。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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