CAS 號
無統(tǒng)一 CAS 號（燕窩肽為混合物，由燕窩經(jīng)物理或酶法處理后制得，成分隨原料來源及工藝差異而變化）。
分子式
無固定分子式（主要成分為多種氨基酸通過肽鍵連接的多肽類混合物，無單一化學結構）。

用途：燕窩肽在食品添加劑領域有著廣泛的應用，主要用作營養(yǎng)增補劑和功能性成分。它可以為食品提供豐富的蛋白質和氨基酸，增加食品的營養(yǎng)價值。同時，燕窩肽還具有良好的口感和穩(wěn)定性，可以改善食品的質地和口感。

食品添加劑行業(yè)
用途：作為食品原料添加至各類產(chǎn)品中，調整原料組成或提供基礎屬性。
用法：直接與其他食品原料混合均勻，適用于飲料、烘焙食品、調味品等品類。

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