其外觀呈白色結(jié)晶性粉末，具有溫和甜味，甜度約為蔗糖的50%-70%，熱量值較低，且在人體內(nèi)代謝不依賴胰島素。該物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，耐酸堿，不易發(fā)生美拉德反應(yīng)，適用于多種加工環(huán)境，常被用作傳統(tǒng)糖類的替代品。

山梨醇是由葡萄糖還原制得的糖醇類化合物，呈白色結(jié)晶性粉末或無(wú)色黏稠液體，在食品、工業(yè)等領(lǐng)域作為原料或助劑使用。

工業(yè)用途：山梨醇在工業(yè)中廣泛用于生產(chǎn)聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料，具有一定的阻燃性能。此外，山梨醇還可作為乳化劑、增塑劑、潤(rùn)滑劑和防凍劑，用于化妝品、牙膏、煙草、制革和墨水等產(chǎn)品的生產(chǎn)。在紡織工業(yè)中，山梨醇有助于織物的印染，使染料更均勻地滲入織物內(nèi)部。

用法用量：作為助劑使用時(shí)，濃度通常為 0.5%-5%（按處理液質(zhì)量比），具體根據(jù)紡織品材質(zhì)（如棉、化纖）和工藝調(diào)整。

用法用量：根據(jù)食品配方及工藝需求調(diào)整，需符合相關(guān)食品安全法規(guī)要求（如中國(guó)GB 2760規(guī)定），通常按生產(chǎn)需求適量添加。

用法用量：通過浸軋或噴涂工藝施加，用量根據(jù)織物種類及處理效果要求優(yōu)化，需控制工藝參數(shù)以確保均勻性的。

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