用途：L-羥基脯氨酸在食品工業(yè)中可用作增味劑、營養(yǎng)強化劑和香味料。它主要用于果汁、清涼飲料、營養(yǎng)飲料等中，以改善食品的風味和口感。
L-羥基脯氨酸是一種白色片狀結晶性或結晶性粉末，具有苦味中的特甜味。它易溶于水，微溶于乙醇。熔點在273°C（分解）左右。
工業(yè)和化工：在工業(yè)和化工領域，L-羥基脯氨酸可用于生產化學品和作為某些過程的原料。其用量和用法會根據(jù)具體的生產工藝和產品要求來確定。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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