| 供應(yīng)商 | 邯鄲市叢臺(tái)區(qū)哲苑化工科技有限公司 店鋪 |
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| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 8888.00元 |
| 關(guān)鍵詞 | 普蘭店回收卡拉膠,回收卡拉膠講究實(shí)效,滄州回收卡拉膠,回收卡拉膠免費(fèi)咨詢 |
| 所在地 | 河北邯鄲叢臺(tái)區(qū)北倉路669號(hào)榮盛花園13-1-502 |
8年
3.增稠性：黃原膠溶液具有低濃度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相當(dāng)于明膠的100倍)，是一種的增稠劑。
4.假塑性：黃原膠水溶液在靜態(tài)或低的剪切作用下具有高粘度，在高剪切作用下表現(xiàn)為粘度急劇下降，但分子結(jié)構(gòu)不變。而當(dāng)剪切力消除時(shí)，則立即恢復(fù)原有的粘度。剪切力和粘度的關(guān)系是完全可塑的。黃原膠假塑性非常，這種假塑性對(duì)穩(wěn)定懸浮液、乳濁液極為有效。
應(yīng)用范圍：酸奶、發(fā)酵酸性稀奶油或直接酸化的奶凝膠
參考用量：0.3-0.5%
使用方法：
使用本品替代卡拉膠及復(fù)配卡拉膠使用，可用于奶制品中，將本品用適量飲用水溶化，加熱到75℃可直接水合于奶中，混合攪拌均勻，按常規(guī)方法制作生產(chǎn)。
使用方法：
乳化腸：用少量水溶化，替代卡拉膠，加入斬拌餡料中斬拌均勻，按常規(guī)方法制作。
滾揉腌制腸：用少量水溶化，替代卡拉膠，加入滾揉餡料中滾揉或拌餡機(jī)攪拌均勻，按常規(guī)方法制作。
其它肉餡凝膠制品：用少量水溶化，替代卡拉膠，加入滾揉餡料中滾揉或拌餡機(jī)攪拌均勻，按常規(guī)方法制作。
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