作用機理：
1、使用斷鏈式抗氧劑的聚合物的穩(wěn)定性：對抗氧劑干預鏈反應活性種反映機理，即段鏈式施主機理（CB-D）和段鏈式受體機理（CB-A）；
CB-D機理的典型是過氧化自由基團與抑制劑如酚類，其次是芳香胺類之間的反應。從抑制劑AH中生出來的自由基可以按反應式那樣消滅一個過氧化物基團PO2；
2、使用預抗氧劑的高聚物的穩(wěn)定性：預防性或助抗氧劑可分解氫過氧化物，而不形成自由基中間產物，因此，它們可防止由氫過氧化物分解為自由基是所導致的鏈的支化；
3、抗氧劑之間的協(xié)同作用：一個十分有名的例子就是雙?；虼p丙酸脂（DLTDP）或是雙硬脂?；虼p丙酸脂（DSTDP）與有空間位阻的酚類，在某些高聚物熱穩(wěn)定性方面的應用。另一個有關協(xié)同作用的很重要的例子，是在提高聚烯類的熔體穩(wěn)定性時，見有空間位阻的酚類與亞磷酸脂復合作用。
抗氧劑BHT由德國公司發(fā)明，廣泛用于,油品油墨和橡膠塑料行業(yè)上。根據(jù)中華共和國食品添加劑衛(wèi)生標準GB2760-1996,食品級BHT可以添加到食品里面,其中包括食用油脂,面條,色素,食用香精香料,外用化妝品,動物飼料.具體的添加標準可以在中華共和國的里面的衛(wèi)生標準--食品衛(wèi)生--GB2760-1996里面查詢到.
進口過來的食品級BHT，產品包裝上要有食品級的明顯標識，還需要有進口當?shù)氐暮ｊP商檢報告，以進口的食品級BHT符合我國的食品衛(wèi)生標準，另外還需要國家食品監(jiān)督局的檢測報告，以確認產品的批次有效性。進口的食品級BHT，沒有產品，社會上有人說德國生產的食品級BHT是，不用通過海關商檢，那是不正確的。無論是德國洋櫻的食品級BHT還是美國的利田，進口過來的時候要經(jīng)過當?shù)睾ｊP的商檢，商檢合格后才能進口清關。
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