在酒店飯店廚房選擇油煙凈化設施和排煙設施的時候,要考慮排煙設備的大小,確定好排煙設備的大小以后,再選擇油煙凈化器設備的大小。一般設置油煙凈化器的風量要大于風機風量的20%。具體到排煙風機的選型,需要根據煙罩的大小,爐灶數量,總管道長度,彎頭數量;排煙管路中其他設備阻力等參數選擇。
防排煙系統(tǒng):
包括機械加壓送風的防煙設施(如正壓送風機)、機械排煙設施(如排煙風機和可開啟外窗的自然排煙設施)、相關風管、部件(如風口、風閥等)組成的系統(tǒng)。
空調及通風系統(tǒng):
包括地下車庫、庫房及各類機房設置機械送排風系統(tǒng),誘導風機、變壓式排氣道、排氣扇、油煙機等設備的安裝。
通風與空調風管道安裝:
根據設計要求,對通風與空調風管道進行安裝和連接,確保管道的尺寸、位置、角度等符合要求。
設備安裝與調試:
對各種通風設備進行安裝和調試,確保設備能夠正常運行。
風管制作與安裝
風管制作:風管應采用不燃材料制作,如鍍鋅鋼板等。制作過程中要風管的尺寸精度,咬口應緊密、平整,不得有縫隙和孔洞,防止漏風。對于矩形風管,還需根據邊長大小設置相應的加固措施,以風管的強度。
風管連接:風管之間的連接應牢固可靠,采用法蘭連接時,法蘭墊片應選用符合要求的不燃材料,且墊片應平整、無扭曲,連接螺栓應均勻擰緊。采用無法蘭連接時,要確保連接方式符合規(guī)范,連接部位密封良好。
風管安裝:風管安裝應按照設計要求的位置、坡度和走向進行,風管與風機、防火閥等設備的連接應采用柔性連接,以減少振動和噪聲的傳遞。風管的支吊架應安裝牢固,間距應符合規(guī)范要求,避免風管出現變形或下垂。
穿越防火分區(qū)處理:當風管穿越防火分區(qū)時,應在穿越處設置防火閥,且風管的縫隙應采用防火封堵材料進行嚴密封堵,防止火災時煙霧和火焰通過風管蔓延。
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