葡萄糖基甜菊糖苷的分子式較為復雜，通常可以表示為C38H60O18（但請注意，這只是一個示例分子式，實際產品可能包含多種異構體，具體分子式可能有所不同）。
葡萄糖基甜菊糖苷通常為白色至淡黃色的粉末、片狀或粒狀，具有優(yōu)良的溶解性和穩(wěn)定性。其甜度，一般為蔗糖的100~200倍，且甜味，無苦澀味和金屬味殘留。
用法用量：在食品中的添加量應根據產品的特性和需求來確定，并遵循相關的法規(guī)和標準。一般來說，為了保持產品的口感和甜度，同時避免過量攝入，應適量添加葡萄糖基甜菊糖苷。
用途：在工業(yè)、化工和紡織行業(yè)中，葡萄糖基甜菊糖苷的具體應用可能相對較少，但基于其甜味和穩(wěn)定性等特性。
作為某些工業(yè)產品、化學品或紡織品的原料或添加劑使用。然而，這些領域的具體應用和用法用量需根據具體產品和工藝來確定。
葡萄糖基甜菊糖苷廣泛用作食品添加劑，如飲料、糖果、糕點、冰淇淋等。它可以作為甜味劑使用，替代部分蔗糖或其他傳統(tǒng)甜味劑，以降低食品的熱量和糖分含量。
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