用途：作為增稠劑、穩(wěn)定劑用于各類食品中，如改善飲料、醬料的黏稠度，維持冰淇淋、乳制品的質(zhì)地均勻性；作為水分保持劑用于面制品、肉制品中，調(diào)節(jié)產(chǎn)品水分含量。

用量：一般按食品種類不同，添加量為 0.1% - 0.5%（以食品總質(zhì)量計(jì)），具體需符合相關(guān)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。

用量：水處理中絮凝劑用量通常為 1 - 10 mg/L，阻垢劑用量為 5 - 20 mg/L；石油開采中根據(jù)鉆井液配方調(diào)整，一般為 0.3% - 1.0%。

涂料與膠粘劑：作為增稠劑、分散劑用于水性涂料、膠粘劑中，調(diào)節(jié)體系黏度，改善分散穩(wěn)定性。
造紙：作為助留助濾劑，提高紙張生產(chǎn)過(guò)程中填料和細(xì)小纖維的留著率，改善紙張性能。

用法：涂料中可直接加入溶解后的溶液攪拌混合；造紙中配制成稀溶液后加入漿料系統(tǒng)。
用量：涂料中添加量為 0.5% - 2.0%（以涂料總質(zhì)量計(jì)）；造紙中助留劑用量為 0.05% - 0.2%。

CAS號(hào)：9003-04-7
分子式：(C?H?NaO?)?，其中n為聚合度，表示聚丙烯酸鈉分子中重復(fù)單元的數(shù)量。

在飲料中，用量為0.01%-0.1%。
在乳制品中，用量為0.05%-0.2%。
在烘焙食品中，用量為面粉量的0.1%-0.5%。
在調(diào)味品中，用量為0.1%-0.5%。
在肉制品中，用量為0.1%-0.3%。

用途：在工業(yè)上，聚丙烯酸鈉可用作鉆井泥漿增稠劑、涂料增稠劑、陶瓷釉料穩(wěn)定劑、農(nóng)藥乳化穩(wěn)定劑等。它能夠提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性和加工性能。

聚丙烯酸鈉是一種高分子化合物，其化學(xué)名稱為Sodium polyacrylate，英文名稱為Poly(sodium acrylate) macromolecule。其CAS號(hào)為9003-04-7，分子式為(C?H?NaO?)?，分子量約為94.04 。聚丙烯酸鈉通常呈白色粉末或顆粒狀，無(wú)臭無(wú)味，遇水后可膨脹并吸濕性 。

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