化工方面：酪蛋白磷酸肽可作為一種生物基原料用于一些化工產品的合成。在制備某些特殊的表面活性劑或生物可降解材料時，酪蛋白磷酸肽可參與反應或作為原料的一部分。
添加量根據不同微生物的需求和發(fā)酵工藝而定，一般在培養(yǎng)基配方中的含量為 0.01%-0.5%。在一些工業(yè)酶的制備過程中，酪蛋白磷酸肽可能作為酶作用的底物或用于調節(jié)酶的活性等，使用量依據具體的酶制備工藝來確定。
用量：具體用量根據不同食品種類和要求而異，一般建議的用量范圍為0.1% - 2%。例如在飲料、乳飲料、谷類及其制品、嬰幼兒食品等營養(yǎng)、保健食品中有廣泛應用。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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