吡啶甲酸鉻在食品添加劑領域中被廣泛使用，作為營養(yǎng)強化劑，用于改善食品的營養(yǎng)價值和口感。其在保健食品中的添加量通常受到嚴格限制，以確保安全性和合規(guī)性
。

吡啶甲酸鉻是一種由三價鉻離子與吡啶甲酸配位形成的無機-有機復合物，化學性質穩(wěn)定，對熱、光及常見化學試劑具有耐受性。該物質主要作為含鉻化合物的補充源，在工業(yè)領域中具有特定應用價值。

吡啶甲酸鉻是由吡啶甲酸（異煙酸）與鉻離子形成的配位化合物，屬于有機鉻化合物。其制備通常通過化學合成方法，將吡啶甲酸與鉻鹽在特定條件下反應，經分離、純化后得到固體粉末產物。


在工業(yè)和化工領域，吡啶甲酸鉻可用作催化劑，特別是在有機合成反應中，如氧代環(huán)化反應。此外，它還可作為有機染料的原料，用于生產染料和顏料 。

外觀為綠色至深綠色結晶性粉末，無臭或具有輕微特征性氣味，易溶于水及部分有機溶劑，吸濕性較低，需密封避光保存以防止受潮或氧化。

用法：溶解或分散于工業(yè)處理液中，與其他化學試劑復配使用。
用量：金屬處理液中濃度通常為 0.1%~1%（質量分數），催化劑制備中添加量根據工藝需求而定。

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