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CAS號
1077-28-7
分子式
其分子式相對復(fù)雜，且可能因具體存在形式（如閉環(huán)二硫化物形式和開鏈還原形式）而有所差異。但一般來說，可以將其視為一種含硫的脂肪酸，具體的分子式需要根據(jù)具體的化學(xué)結(jié)構(gòu)來確定。
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外觀：α-硫辛酸通常為白色或略帶淺黃色的粉末或結(jié)晶。
溶解性：在水中的溶解度較小，但在脂肪族溶劑、乙醇、氯仿、乙醚等有機溶劑中易溶。此外，它還溶于10%的NaOH溶液。
穩(wěn)定性：見光易分解，因此需要密封避光保存。
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用途：α-硫辛酸在食品添加劑中主要用作抗氧化劑，可以清除食品中的自由基，延緩食品的氧化變質(zhì)，從而延長食品的保質(zhì)期。同時，它還可以作為營養(yǎng)補充劑，幫助人體獲得足夠的抗氧化劑。
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用途：在工業(yè)領(lǐng)域，α-硫辛酸的應(yīng)用相對廣泛。它可以作為催化劑或助劑，用于某些化學(xué)反應(yīng)中，提高反應(yīng)效率。此外，它還可以用于合成多種藥物和化學(xué)物質(zhì)，為工業(yè)制造提供重要的原料。
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用途：在紡織行業(yè)中，α-硫辛酸的直接應(yīng)用相對較少。然而，由于其抗氧化性能，它可能作為某些紡織助劑或后處理劑的成分之一，用于改善紡織品的耐候性和穩(wěn)定性。
作為抗氧化劑使用，可以清除食品中的自由基，延緩食品的氧化變質(zhì)，從而延長食品的保質(zhì)期。
提供營養(yǎng)補充，幫助人體獲得足夠的抗氧化劑。
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