一水肌酸的CAS號(hào)為6020-87-7，分子式為C?H??N?O?（或?qū)懽鰿?H?N?O?·H?O），分子量為149.15 g/mol。其化學(xué)名稱為N-甲基胍基乙酸一水合物，是一種含氮有機(jī)酸與結(jié)晶水的結(jié)合物。

應(yīng)用場景：
染料合成：按反應(yīng)體系總量的0.5%-3%添加。
塑料制造：每公斤產(chǎn)品添加5-20克，具體需根據(jù)反應(yīng)條件調(diào)整。
用法：
參與化學(xué)反應(yīng)或作為助劑添加，需嚴(yán)格控制溫度及反應(yīng)時(shí)間。

用途：
染料輔助成分：作為某些染料的穩(wěn)定劑或分散劑。
紡織品處理劑：改善織物色澤或耐久性。
應(yīng)用場景：
染色工藝：按染液總重的0.5%-2%添加，提升色牢度。
后整理：每千克紡織品處理用量為幾克至幾十克，需根據(jù)材質(zhì)調(diào)整。

CAS 號(hào)：57-00-1（一水肌酸專屬化學(xué)標(biāo)識(shí)，區(qū)別于無水肌酸（CAS 6020-87-7），為肌酸的一水合物，無載體干擾時(shí)為單一成分標(biāo)識(shí)）?
分子式：C?H?N?O??H?O（單一活性成分分子結(jié)構(gòu)，含一分子結(jié)晶水的 N - 甲基胍基乙酸，無其他同系物干擾）

性狀：通常為白色至類白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味微苦；含一分子結(jié)晶水，微溶于常溫水（1g 約溶于 100mL 常溫水，略優(yōu)于無水肌酸），易溶于 60-80℃溫水（1g 約溶于 20mL 溫水），不溶于乙醚、氯仿、丙酮等有機(jī)溶劑；加熱至 100℃左右失去結(jié)晶水，熔點(diǎn)范圍約 295-300℃（失去結(jié)晶水后分解）；儲(chǔ)存需嚴(yán)格防潮（含結(jié)晶水更易吸濕結(jié)塊）、避光、密封，置于陰涼干燥處（溫度≤25℃），避免高溫（＞80℃）以防失結(jié)晶水。

用法：固體飲料中，將一水肌酸與麥芽糊精、蛋白粉等粉末原料預(yù)混，加入 60-70℃溫水（占原料總水量 5%-10%）制成糊狀，再與其他原料混合均勻；營養(yǎng)代餐粉中，與谷物粉一同研磨細(xì)化（粒徑≤100 目），提升常溫下的分散性；谷物早餐混合粉中，直接與其他粉末原料混合，沖調(diào)時(shí)借助溫水即可溶解。

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