復合氨基酸是由多種氨基酸通過特定化學鍵連接形成的化合物，具有良好的穩(wěn)定性和功能性。其主要作用包括增強蛋白質(zhì)的結構和活性。此外，復合氨基酸還被廣泛應用于食品、工業(yè)和農(nóng)業(yè)等領域。

復合氨基酸通常為淡黃色粉末，均勻無結塊，具有本品固有的氣味和滋味，無異臭、異味。在水中溶解性良好復合氨基酸通常為淡黃色粉末，均勻無結塊，具有本品固有的氣味和滋味，無異臭、異味。在水中溶解性良好。

在工業(yè)領域，復合氨基酸可用作催化劑、表面活性劑以及生物降解材料的基礎原料。此外，它還被用于生產(chǎn)某些特殊化學品和材料科學領域
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復合氨基酸是通過物理、化學或生物手段，將蛋白質(zhì)水解或經(jīng)微生物發(fā)酵等方法制得的多種氨基酸的組合。其原料來源廣泛，包括動植物蛋白，如大豆蛋白、牛奶蛋白、魚蛋白等，通過水解過程將蛋白質(zhì)大分子分解為氨基酸小分子。不同來源和制備方法會導致復合氨基酸的成分和比例有所差異。

用途：作為營養(yǎng)強化劑，補充食品中多種氨基酸，提升食品營養(yǎng)價值；在食品風味調(diào)節(jié)上也有作用，能豐富食品的味道層次。

用量：皮革處理時，溶液濃度一般控制在 2% - 6%；洗滌劑中添加量約為 1% - 5%，具體用量因產(chǎn)品類型和生產(chǎn)工藝要求而有所不同。

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