二乙二醇應(yīng)用于：食品工業(yè)：用作食品增稠劑和穩(wěn)定劑，幫助改善食品的口感和穩(wěn)定性。如：在冰淇淋等冷凍食品中用作穩(wěn)定劑，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和口感；在調(diào)味品中用作增稠劑，提高產(chǎn)品的粘度和口感。制藥工業(yè)：用作溶劑和防凍劑等輔助材料。燃料能源；可與其他化合物混合制備生物柴油等可再生能源。

二乙二醇是重要有機(jī)化合物，具特物化性質(zhì)，廣用于化工、醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域。有微毒，易燃易爆，需儲(chǔ)存于陰涼處，遠(yuǎn)離火源，使用時(shí)注意安全。外觀：無(wú)色透明、無(wú)機(jī)械雜質(zhì)的液體
氣味：具有辛辣氣味（也有說(shuō)法稱(chēng)無(wú)臭）
吸濕性：易吸收空氣中的水分
沸點(diǎn)：245℃（在101.3kPa下）
熔點(diǎn)：-10.5℃
閃點(diǎn)：閉口閃點(diǎn)為143℃
相對(duì)密度：25℃時(shí)為1.1122
燃點(diǎn)：229℃
爆炸極限：下限為0.7%（V/V），上限為22%（V/V）
溶解性：能與水、乙醇、乙二醇、丙酮、氯仿、糠醛等混溶

在醫(yī)藥行業(yè)，二乙二醇可作為藥物制劑的輔料，如口服避孕藥中的雌激素活性成分，能增加藥物的溶解度并減少副作用。同時(shí)，它還可以用來(lái)制備抗血栓藥硝苯地平等藥物，對(duì)保障人類(lèi)健康發(fā)揮了積極作用。
在食品行業(yè)，二乙二醇可用作糖果業(yè)的增稠劑和穩(wěn)定劑，提高產(chǎn)品的黏度和穩(wěn)定性以改善口感和外觀。此外，它還可應(yīng)用于乳制品的生產(chǎn)中，改進(jìn)乳化性能及保持乳液的穩(wěn)定性和透明性。

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