外觀：
三水合物：白色或類白色結(jié)晶性粉末，無臭，味微澀。
無水物：白色粉末，吸濕性較低。
溶解性：易溶于水，水溶液呈弱酸性，不溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。
性狀：葡萄糖酸鋅通常為白色結(jié)晶性粉末，無臭或微有特征性氣味。它易溶于水，形成透明溶液，不溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。其水溶液呈酸性，具有一定的腐蝕性。
用法用量：在食品中的添加量需符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，通常根據(jù)食品種類和預(yù)期效果調(diào)整。例如，在飲料、乳制品、烘焙食品等產(chǎn)品中，葡萄糖酸鋅的添加量一般為每千克食品添加幾毫克至幾十毫克不等，具體用量需通過實(shí)驗(yàn)確定。
用途：作為電鍍液添加劑，用于鋅電鍍工藝（如五金件表面處理），提供鋅離子來源。
用法：在弱酸性鍍液中添加，濃度通常為 10-30 g/L（以葡萄糖酸鋅計(jì)），需配合其他電鍍助劑（如硼酸、硫酸鹽）調(diào)節(jié) pH 值。
用途：作為食品加工用原料，用于調(diào)整產(chǎn)品中鋅元素的原料組成（非營養(yǎng)宣稱）。
用法：需先溶解于水或酸性溶液中添加，避免與堿性成分直接混合。
簡介：葡萄糖酸鋅是一種有機(jī)鋅鹽，由葡萄糖酸與鋅離子結(jié)合而成。它具有良好的穩(wěn)定性和溶解性，是一種重要的化工原料和添加劑，廣泛應(yīng)用于多個領(lǐng)域。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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