水解角蛋白是角蛋白（如動(dòng)物毛發(fā)、羽毛等來源）經(jīng)水解工藝制得的產(chǎn)物，主要成分為氨基酸及短肽類物質(zhì)。其生產(chǎn)過程通常涉及酶解、酸解或堿解等方法，使大分子角蛋白分解為較小分子的可溶物。

用法用量：在肉制品、烘焙食品（如餅干、面包）、乳制品、調(diào)味品等中，水解角蛋白的添加量通常根據(jù)具體食品配方和生產(chǎn)工藝來確定，以確保食品的安全性和合規(guī)性。一般用量為食品總質(zhì)量的0.5%至5%。

用途：作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加于食品中，提供氨基酸營養(yǎng)。
用法：可在飲料、烘焙食品、營養(yǎng)制劑等生產(chǎn)過程中按工藝需求溶解后混合均勻。

用途：在化工領(lǐng)域，水解角蛋白可能用于制備生物膠、高分子材料等。這些材料需要具有良好的生物相容性和穩(wěn)定性，水解角蛋白作為天然蛋白質(zhì)來源，具有特的優(yōu)勢。

用途：水解角蛋白可用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑，增加食品的蛋白質(zhì)含量和營養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，由于其良好的口感和穩(wěn)定性，還可以用于改善食品的質(zhì)地和口感。

紡織行業(yè)
纖維處理：用于紡織纖維的后處理工藝，改善纖維手感或染色性能。
織物整理：作為紡織助劑添加于整理劑中，提升織物表面特性。

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